Tijdens een wandeling met mijn vriendin kwamen we langs een boer. Daar stond een kraampje met eigengemaakte druivenjam. Twee euro in een potje, jam mee en we liepen verder. Ik was me al aan het bedenken wat ik met de jam kon doen, behalve het op een beschuitje smeren. En zie het resultaat van mijn hersenspinsels. Een heerlijke vruchtentaart met chocolade, eigengemaakte druivenjam en vers fruit! Heerlijk en (een beetje) gezond. Genoten en uiteraard ook anderen laten genieten van de taart?

Het recept is eenvoudig:-)

  1. Je bakt een cake in een ronde vorm volgens de beschrijving op het pak cakemeel.
  2. na het bakken snij je de cake over dwars door de helft (wel eerst af laten koelen)
  3. Vervolgens laat je een goedkope reep pure chocolade au bain marie smelten en smeer je dit op het onderste deel van de cake.
  4. Daarna doe je de druivenjam eroverheen
  5. Vervolgens leg je de andere helft van de cake daar bovenop
  6. Daarna smeer je de cake nogmaals in met de 2de reep gesmolten chocolade (ja, er zitten twee repen pure chocolade in de taart verwerkt…).
  7. Als laatste beleg je de taart met vers fruit (wat je maar lekker vind).

En eet smakelijk! Niet vergeten te delen, want een hele taart is niet goed voor de lijn!